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B群維生素超重要!5大黃金法則讓你白天有勁、晚上好眠

B群維生素的神隊友功效

這8種水溶性維生素根本是身體的萬能小幫手!從B1到B12,每個成員都身懷絕技:

  • B1幫你把飯碗裡的澱粉變能量
  • B2像消防隊撲滅口腔潰瘍
  • B6根本是情緒魔法師
  • B12專門對付手腳麻刺感
  • 葉酸是孕媽咪的守護神

特別要強調的是,這些營養素會「團體作戰」,單吃某種效果打折,最好整組補好補滿!

超強食物地圖大公開

早餐來碗胚芽米粥加顆太陽蛋,午餐吃嫩煎鮭魚配蒜炒菠菜,下午茶抓把南瓜籽+核桃,晚餐來盤涼拌毛豆。這樣吃整天B群攝取量直接達標!

烹調眉角要注意

  1. 青菜別煮到變黃!快炒3分鐘鎖住營養
  2. 煮湯最後才加B群食材
  3. 糙米先泡水2小時更好消化
  4. 微波加熱牛奶會殺死B12?其實低溫加熱沒問題

保健品怎麼吃不踩雷

藥妝店買B群補充品,記得看準這3點:

  1. 綜合劑型比單方好
  2. 早餐後吃效果最佳
  3. 晚上8點後嚴禁服用 營養師提醒:「睡前吃B群就像喝濃咖啡,保證數羊到天亮!」

5招黃金組合技

第①招:早餐來點啤酒酵母

啤酒酵母粉混進優格或豆漿,淡淡堅果香超百搭!每天1茶匙就能補足8種必需胺基酸,記得選「即食型」才不會有苦味。

第②招:聰明吃肉補B12

清蒸蛤蜊比牛肉厲害10倍!手掌大的份量就有整天所需。吃素的人改吃海苔醬+納豆,補B12同時攝取益生菌。

第③招:抗糖大作戰

每吃1塊蛋糕要消耗3倍B群來代謝!改吃黑巧克力包堅果,滿足甜癮又不耗損營養庫存。

第④招:GABA助眠套餐

晚餐主食換成發芽糙米飯,搭配味噌烤鮭魚涼拌豆腐,天然GABA讓你好入眠,記得七點前吃完效果最好。

第⑤招:B群保存術

食材買回家馬上分裝冷凍,綠色蔬菜用廚房紙巾包好再冷藏。堅果類裝進密封罐放陰涼處,避免光照導致B群流失。

常見QA破解迷思

Q:吃B群尿黃正常嗎?
A:完全正常!這是水溶性維生素代謝現象,記得每天喝足2000cc水。

Q:經期前可以多吃B群嗎?
A:特別推薦補充B6+鎂,能緩解經前症候群,但別超過每日建議量。

Q:喝能量飲料能替代B群?
A:大錯特錯!能量飲含糖量超高,反而會消耗更多B群來代謝。

分類:飲食營養