蘇丹紅風暴全台警戒！這6種食物比辣椒粉更危險
最近全台菜市場最熱門的話題，絕對是讓人聞之色變的「蘇丹紅」！原本以為只要不吃辣就沒事，沒想到連白胡椒粉、沙茶醬這些不辣的東西也中標。今天就來幫大家劃重點，告訴你哪些食物要特別小心！
生辣椒價格飆漲1成！婆婆媽媽搶買現場直擊
走一趟傳統市場就知道，現在新鮮辣椒變成搶手貨！攤販阿珠姐說：「最近很多人來買整袋辣椒自己磨粉，連平常不煮辣的客人也來買，說要煮給小孩吃比較安心」。根據農產運銷公司數據，紅辣椒批發價從每斤80元漲到破百元，創下3年新高！
為什麼大家突然瘋搶生辣椒？原來是加工辣椒粉頻頻驗出工業色素蘇丹紅，這種東西被國際認定是第三級致癌物，長期吃可能傷肝腎，嚴重還會導致膀胱癌！
不辣也中獎！6大隱藏版危險食物清單
1. 白胡椒粉
明明看起來灰灰白白，怎麼會中標？林口長庚毒物科權威顏宗海醫師解釋：「很多白胡椒粉其實混了辣椒粉提味，如果原料有問題就會被污染！」
2. 沙茶醬
火鍋必備的沙茶醬上榜嚇壞眾人！原來製作過程會添加多種辛香料，要是用到黑心辣椒粉就整罐GG了。
3. 鴨蛋黃
2017年就發生過養鴨場在飼料加蘇丹紅，讓蛋黃看起來更紅潤。買鹹蛋黃製品要特別小心！
4. 豆腐乳
傳統釀製的豆腐乳為了顏色漂亮，不肖業者可能偷偷加料。選購時別挑顏色過於鮮豔的！
5. 咖哩粉
市售咖哩粉多是多種香料混合，其中辣椒成分可能成為破口。建議買整粒香料自己磨最安心。
6. 辣味零食
從科學麵到滷味攤的辣豆干，所有「辣味」加工食品都可能潛藏危機！
專家傳授3招自保術
- 顏色太鮮豔別買：天然辣椒粉其實帶點暗紅色，遇到鮮紅到發亮的絕對有鬼！
- 現場研磨最安心：直接買新鮮辣椒、胡椒粒，請店家當場磨成粉
- 加工食品分級吃：
- 🟢多吃「原型食物」：新鮮蔬菜、肉類
- 🟡少吃「超加工食品」：火鍋料、微波食品
- 🔴拒吃「色素加工品」：顏色不自然的醃漬物
看懂食品加工4等級
| 等級 | 分類 | 舉例 | 安心指數 |
|---|---|---|---|
| 1 | 未加工 | 新鮮蔬果、生肉 | ★★★★★ |
| 2 | 輕度加工 | 冷凍蔬菜、糙米 | ★★★★☆ |
| 3 | 一般加工 | 罐頭、麵包 | ★★★☆☆ |
| 4 | 超加工 | 泡麵、香腸、洋芋片 | ★★☆☆☆ |
下次逛超市時，記得把這份清單存在手機裡。與其擔心吃到蘇丹紅，不如從今天開始少吃加工品、多吃原型食物，畢竟健康才是真正的無價之寶啊！